摘要：近年来，在科普知识的普及下，越来越多人意识到过量食用糖的危害，比如导致肥胖、衰老、各个器官受损等。所以市面上“0糖产品”的出现，精准捕获了人们既想健康又不舍美味的心态。
0糖饮料最初用于糖尿病、健身、肥胖等群体，后来在普通人群中也开始被受认可和追捧，行业得到快速发展。”饮料无糖化”已成为流行的发展趋势。那么“0糖饮料”的功效到底如何？一起来看看究竟吧！
什么是“0糖饮料”？
“0糖”是指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等的甜味食品。而按照国家市场监督管理总局的要求，“无糖”是指食品中每100克的含糖量不高于0.5克。
目前市面上大多数0糖产品其实只是0蔗糖。也就是说，“无糖”并不等同于完全不含糖，而是含糖量低于标准。
市面上的“0糖产品”分为两类：一类是不含糖也不用甜味剂；另一类是不含糖，但使用甜味剂来产生甜味，例如“0糖产品”。
什么是代糖（甜味剂）？
代糖属于食品添加剂的一种，用于代替白砂糖、葡萄糖等，给食品增加甜味。可分为糖醇类及高度甜味剂。
糖醇类代糖
常见的有山梨糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、木糖醇等。
特点是甜度比蔗糖低，产生的热量也较低。代谢途径与普通糖不同，比如木糖醇，无需胰岛素，能直接透过细胞膜为组织提供营养，所以不会引起血糖值的波动。
高度甜味剂
可分为天然和人工合成两种，常用的有人工合成的安赛蜜、阿斯巴甜等；还有天然来源的甜菊苷、罗汉果苷等。
它们甜度极高，是白砂糖的200倍到几千倍不等，且不提供热量。
其中，甜菊苷和罗汉果苷最受大众消费者关注，比如可口可乐上市了甜菊苷配方的可乐。
0蔗糖之后就能保持健康？
首先，大多数代糖热量非常低或无热量，同时甜度高。美国心脏协会提到，用无营养型甜味剂来替代含糖食物，是一种减少卡路里摄入的方式。
同时，还可帮助糖尿病人维持血糖水平。总而言之，代糖的出现对于健身减脂人群来说无疑是一大福音。
但说到减肥，影响因素比较繁杂。代糖的甜味容易激发身体的“奖励机制”，因为没有糖分摄入的侥幸心理，容易打乱大脑对于热量摄入的判断，导致食欲增加，越吃越多。
虽然代糖是更好的选择，但使用代糖只是一种辅助手段，把控总能量摄入并配合运动才是减肥的关键。合理看待代糖，让它成为调节饮食的工具，不要对代糖产生依赖性。
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