摘要：
鱼油富含Omega-3脂肪酸（EPA、DHA），有助促进血脂代谢、减少血栓形成，并对心血管健康和大脑功能具有积极作用，因此被认为有助降低缺血性中风的风险。选择鱼油时应注意Omega-3含量与产品认证，以确保吸收效果。同时需要特别注意，鱼油不宜与抗凝血药等部分药物同时服用，补充前最好咨询医生或营养师。
鱼油Omega-3有助血液流动，防止血栓
吃鱼油真的能保护血管吗？美国心脏协会期刊《Stroke》曾发布研究指出，鱼油成分中约30%为Omega-3不饱和脂肪酸，其中以EPA、DHA为主，另外70%则是各种脂肪组成。其中EPA可减少缺血性中风的发生。
Omega-3不饱和脂肪酸是人体血液中脂蛋白的主要成分，对心血管系统、免疫系统、中枢神经以及生殖系统都扮演重要呵护性角色。
Omega-3脂肪酸一方面促进脂质代谢，减少低密度脂蛋白胆固醇（LDL）和三酸甘油脂的含量，从而降低动脉硬化和高血压的风险，帮助预防心血管疾病和中风等问题。另一方面，还能抑制血小板作用，使血液保持流动并维持顺畅，不易形成血栓。
对脑健康来说，Omega-3也是大脑神经细胞突触的重要物质，会影响脑细胞发育、语言能力和智力等。
每天需要吃多少鱼油？哪些人可能需要额外补充？
一般成年人每天需要摄取多少鱼油才够呢？根据心脑血管医生的建议，每日Omega-3不饱和脂肪酸摄取量以2克为上限。
以鱼类的含量来估算：
- 秋刀鱼22克约含1克Omega-3
- 约等于鲑鱼、鲭鱼55克，或 鲈鱼130克
以下几类人群比较需要补充鱼油：孕妇、中老年人、三高人群（高血压、高血脂、高血糖）以及素食者。
对孕妇来说，Omega-3中的DHA会积极影响胎儿的大脑与视神经发育。
对中老年人与三高人群来说，Omega-3可促进新陈代谢，并增加血管弹性。
由于植物性Omega-3在人体内的转换率较低，因此素食者较容易摄取不足，也需要额外摄取。
选择鱼油时最好挑选具有健康食品认证标章的产品。成分方面，若EPA+DHA大于500毫克，或Omega-3含量超过50%，人体吸收利用的效果会较好。
鱼油不可与抗凝血药一起吃
如正在服用抗凝血药、降血脂药或免疫相关疾病药物，建议不要与鱼油同时服用，以免增强或削弱药物效果，或可能增加出血风险。
美国特效产品【高浓度鱼油王】
由美国贝佳天然药业生产的【高浓度鱼油王】，是从阿拉斯加深海蛙鱼提取的浓度高达99.5%的精品。
本品丰富的非饱和脂肪酸EPA/ DHA是人类保持健康最重要、最必需的脂肪酸(Fatty Acids)。 美国FDA曾宣布：”鱼油所含Omega-3可以帮助降低冠心病的风险”，本品具有降低胆固醇，防止血管硬化、血栓形成，降低高血压，预防心脑血管疾病的功能。
研究指出，DHA在新生儿及幼儿的发育期扮演非常重要的角色。儿童的眼睛与大脑中存在着大量的DHA。孕妇及哺乳期的妇女若服用高含量蛙鱼油，可增加母乳中DHA的含量，有利于婴儿及新生儿大脑的发育。
高浓度鱼油王美国高科技提炼，不含化学物质。中老年男女及孕妇、哺乳期妇女均可服用。每2粒含量：2000毫克，EPA/ DHA含量高达600毫克/400毫克。将本品放在盛满热水的纸杯中，30秒内会产生”割杯”现象 （一般深海鱼油则不能”割杯”）。